A Secretaria Municipal de Educação promoveu na sexta-feira, 27, uma capacitação para merendeiras das escolas da Rede de Ensino. As atividades foram coordenadas pelas nutricionistas da própria Secretaria e participaram das atividades cerca 50 cozinheiras. Os trabalhos foram realizados no Centro de Convivência do Idoso Alder Rovere e abordou as técnicas de armazenamento de alimentos e a pirâmide de valores nutricionais dos alimentos, enfatizando também a higiene nos preparos das refeições. “O objetivo dessa capacitação é garantir sempre qualidade higiênica, sanitária e o valor nutricional dos alimentos servidos aos nossos alunos”, justifica a nutricionista responsável pela merenda das escolas Municipais, Gisele Coladello Camilo.
No mesmo dia também foi dado início aos trabalhos referente à elaboração de um livro de receitas, que será elaborado pelas próprias merendeiras da Rede Municipal de Ensino. “São receitas que elas [cozinheiras] já preparam em suas escolas. Nosso maior objetivo é somar o conhecimento das merendeiras e dividir esse conhecimento com todas as outras através deste livro, pois acreditamos sempre em um trabalho em equipe. Este trabalho deverá ser concluído no próximo mês”, explica Gisele.